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Nuovi locali in apertura e un'offerta in grado di soddisfare le esigenze di chi vuole scegliere Brasserie per la sua colazione, il pranzo, la cena, attraverso format innovativi che vanno incontro alle abitudini del mercato nazionale e di quello internazionale, in un territorio che vede rafforzarsi la presenza di continui flussi di viaggiatori da tutto il mondo.  Per gustare le prelibatezze di questo caratteristico locale, che nasce nel 2015 tra i vicoli della splendida città di Gallipoli, basta lasciarsi andare ai consigli del ricco menù e dei gentili collaboratori che animano i tavoli e immergersi a fondo nell'atmosfera del caratteristico stile tutto anglo-americano.  Pizze, super American Burger e tanta buona carne, sia locale che di importazione internazionale, ne fanno di esso una tappa fondamentale per tutti coloro che amano il buon cibo e la buona birra.  Da Brasserie si possono inoltre gustare pizze a lunga lievitazione con ingredienti selezionati e alternativi come gli straccetti di maiale affumicati o il pastrami, grigliate di ottima carne e tagliate di Angus.  Consapevole del fatto che i gusti dei consumatori cambiano repentinamente, la proprietà ha voluto rispondere a mercati sempre più di nicchia, strutturando altrettante offerte che consentiranno di distinguersi sul mercato dei consumatori del food.  Brasserie però non si ferma qui: per il nuovo anno punta ad ampliare sempre di più il suo concept, innovando e investendo su nuovi target e nuovi prodotti.  Da poche settimane è inoltre disponibile la birra artigianale “La Chiara” marchiata con il team e il lavoro dello staff della Brasserie.  Le birre sono un must e ce ne sono per tutti gusti, da quelle italiane alle prelibate birre internazionali, alla spina e in bottiglia.  A far da contorno ai piatti, caldi e fragranti arancini ripieni di pulled pork, oppure le richiestissime polpette di podolica farcite.  Brasserie: Not a simple pub - Così lo definisce il suo ideatore, Gabriele Scorrano, e non ha tutti i torti.  Pensare local per un mercato global.